Vùng này nổi tiếng về làm rượu vang của Canada. Dọc 2 bên đường là những cánh đồng nho cò bay thẳng cánh.
Nho có nhiều màu khác nhau sẽ sản xuất ra các loại rượu vang khác nhau.
Nơi đây nổi tiếng về rượu "Icewine". Rượu này rất ngọt, có lẻ hợp với mấy cô hơn. Nhưng cũng khá nguy hiểm vì ngọt nên cứ uống hoài rồi xỉn lúc nào không biết nữa.
Icewine là rượu đặc sản của vùng Niagara-on-the-Lake vì hợp với khí hậu hàn đới mà những vướn nho khác trên thế giới không có được .
Rượu này đặc biệt vì nho phải được hái đúng vào lúc nhiệt độ xuống -8°C hay thấp hơn nữa. Nho vừa được hái xong thì phải đem vô nghiền liền để làm rượu vang. Vì phải làm việc ngoài trời vào lúc lạnh teo như vậy nên dân bản xứ chạy dài, phần lớn người hái loại nho này lại là người VN.
Rượu này chỉ làm từ nho được đông lạnh tự nhiên trên cành nên rất ngọt . Sau khi hái thì nho được ép rất nhẹ nhàng , mỗi trái nho chỉ cho ra 1 giọt nước màu vàng thật đặc . Giọt nước nho này rất ngọt vì đường đã cô đọng lại cùng với chất acid .
Vì ép được ra rất ít nước nho nên giá thành của Icewine khá cao . Chỉ có dân rành rượu mới dám thưởng thức thôi . Còn cho những người uống rượu gì cũng giống nhau như tôi thì thật phí của giời.
August 26, 2016
No comments:
Post a Comment